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バームクーヘン専門店としてさんたべーる隣に2022年10月10日オープンいたしました。
郡上で採れた米粉を使用しており、一般の小麦粉でつくるバームクーヘンとはまた一味違う美味しさを楽しめます。
入り口には24時間いつでもバームクーヘンを購入できる無人販売機を設置しております。
ぜひお買い求めください。
ニコエムのバウムクーヘン
“ニコッとほほ笑む” 奥美濃の贈りもの
ニコエムは、郡上・奥美濃のコシヒカリ米粉をベースに、
厳選したイタリア食材を取り入れた、新しいのに親しみの持てる
「思わず笑顔になっちゃうバウムクーヘン」を目指しています。
切り分けたバウムクーヘンの形ってキュッと口角の上がった笑顔の口元に似ていませんか?
“当店のバウムを食べるひとときが、あなたとあなたの大切な人を笑顔にしますように”
“ニコッとほほ笑む人の輪が、ここ郡上・奥美濃から広がりますように”
みんながうれしい グルテンフリーです
たくさんの笑顔に出会いたい。だから、ニコエムのバウムクーヘンは米粉を使ったグルテンフリーを使用しています。
いろんな人と「おいしい」をシェアできます。
米粉には奥美濃のコシヒカリを中心に、地元で採れたお米を使っています。
寒暖差の激しい気候で甘みを蓄え、ミネラル豊富な山からの清水で育てた自慢の味です。
商品紹介
ソフトプレーン
霊峰白山の恵みを受けて育ったコシヒカリの米粉を100%使用したふんわりしっとり仕上げ。
生地にはカラダにやさしいてんさい糖やきび糖を用い、純正クリームとバターでコク深く仕上げました。
ハードプレーン
表面サックリ、中身はもっちり。
米粉由来の触感の違いが楽しめるハードタイプです。
噛み締めるほどに、絶妙な焼き具合の香ばしさと発酵バターの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
ふわふわチーズ
コシヒカリ米粉の生地に羊のミルクを原料とするイタリア最古のチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」の旨みと香りを加えました。
ほんのり感じる塩気が後味に奥深い甘さを演出します。
ハードレモン
封を開けた瞬間にさわやかなレモンの香りが広がるハードタイプ。
カリッとしたシュガーグラスとイタリアの伝統的なレモン・リキュール「リモンチェッロ」のほろ苦さのある生地が好相性です。
営業案内
| 住所 | 〒5015104 岐阜県郡上市白鳥町長滝351 |
| 営業時間 | AM10:00〜PM16:00 ※自販機は24時間営業中！ |
| 定休日 | 水曜日 |
| WEBサイト | https://nicoembaum.com |
| https://www.instagram.com/nicoem_baum/ |
